Rượu Hồng Đào Quảng Nam từ lâu đã nổi tiếng xa gần với hương vị tình say nồng khiến người ta nhớ mãi không quên. Nếu bạn du lịch tới Quảng Nam – Đà Nẵng và muốn mua rượu này về làm quà thì đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé. Bởi Tour Hội An sẽ cùng bạn tìm hiểu tất tần tần về thức rượu thơm ngon, cay nồng này.
Tìm hiểu sự tích Rượu Hồng Đào Quảng Nam
Nhắc tới đặc sản Hội An, nhiều người thường chỉ nghĩ tới các loại bánh trái, cơm gà, cao lầu… Nhưng chỉ những ai tinh tế và sành sỏi mới nhận ra, nơi đây còn một thức quà đặc biệt không thể không kể tới, chính là Rượu Hồng Đào:
“Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm
Rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say”
Dân gian lưu truyền khá nhiều giai thoại nổi tiếng về thức rượu đặc sản này. Người ta kể lại rằng, tại Gò Nổi, Điện Bàn, Quảng Nam xưa có hai cha con làm nghề trồng dâu, trồng lúa và làm rượu. Cô gái tên Hồng Đào là mỹ nhân dịu dàng, tính tình nết na nổi tiếng nhất vùng.
Rượu do hai cha con nấu từ gạo mới, ủ chung với quả đào chín mọng, thơm lừng tạo nên một hương vị đặc biệt. Và rượu này ngày càng nổi tiếng, người dân ở những làng khác cũng đua nhau tới mua thưởng thức.
Nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, Rượu Hồng Đào lúc bấy giờ thường được sử dụng trong những dịp lễ lớn. Cứ như vậy, không biết tự bao giờ, danh xưng Rượu Hồng Đào Quảng Nam đã đi sâu vào trong tiềm thức của mỗi người dân nơi đây.
Điểm nổi bật chỉ có ở Rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào thường có màu sắc trong veo hoặc hồng phấn, tùy thuộc vào độ đậm của chai rượu. Mùi thơm đặc trưng của trái đào là điểm nhấn của loại rượu này, tạo ra một trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị.
Ngày nay, rượu Hồng Đào thường được dùng trong các món khai vị để kích thích vị giác giúp ngon miệng và dễ tiêu hơn. Nhiều du khách nơi xa nghe tiếng cũng hay tìm về Quảng Nam để mua rượu Hồng Đào chính gốc làm quà tặng.
Rượu Hồng Đào có công dụng gì?
Bạn thường nghe nhiều về tác hại của việc uống rượu bia quá mức nên có lẽ đôi khi đã quên mất rằng, thực chất, chúng cũng có những lợi ích nhất định. Đặc biệt, rượu Hồng Đào Quảng Nam khi sử dụng vừa phải sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như:
- Cung cấp dồi dào các chất chống ô nhiễm, hỗ trợ giảm stress và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Chất chống oxy hóa từ quả đào giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại quá trình lão hóa.
- Uống rượu Hồng Đào với lượng vừa đủ là một loại thuốc bổ dưỡng máu huyết, kích thích hệ tiêu hóa, nhuận tràng.
Xem thêm: Tour Ngũ Hành Sơn Hội An 1 ngày giá rẻ từ Đà Nẵng | TourHoiAn
Tìm hiểu cách nấu rượu Hồng Đào Quảng Nam
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy công thức nấu rượu Hồng Đào trên internet. Nhưng Tour Hội An chắc chắn rằng, bạn sẽ không thể nấu đúng được hương vị nguyên bản của nó.
Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm hoặc do quá tò mò, chúng tôi vẫn sẽ cung cấp chi tiết cách nấu loại rượu này.
Chuẩn bị trước khi nấu rượu
Bạn cần có 3 nguyên liệu chính được chọn tỉ mỉ gồm:
- Lúa gạo nếp: Chọn lúa mới được gặt chưa quá 3 tháng, sau đó bóc vỏ trấu để thu được hạt gạo trắng ngà xanh của vỏ cám. Nấu gạo đến độ bền mặt hạt vẫn trơn bóng.
- Đào: Chọn những trái đào chín, không bị sâu và dập nát, sau đó rửa sạch và cắt thành những lát mỏng để ép lấy nước cốt.
- Men: Sử dụng men lá cổ truyền, phổ biến ở Quảng Nam.
Quy trình nấu rượu
Gồm các bước sau:
- Nấu xôi: Đun gạo nếp đã chuẩn bị trong nước cho đến khi chín mềm, sau đó để xôi nguội dần trong một cái mẹt lớn để ráo nước.
- Trộn men và nước cốt đào vào xôi: Trộn đều men và nước cốt đào với xôi đã nguội, đảm bảo mọi thành phần được kết hợp đồng đều.
- Ủ men: Đặt xôi đã trộn men vào hũ sành hoặc hũ gốm, sau đó để ủ men trong khoảng 6 ngày cho đến khi hương thơm của rượu bốc lên.
- Nấu rượu: Sau khi ủ men đủ thời gian, đem men đã chín vào nồi để tiến hành chưng cất và thu rượu hồng đào nguyên chất.
Lời kết
Trên đây là những nét đặc biệt chỉ có ở rượu Hồng Đào Quảng Nam mà bạn đang tìm kiếm. Đây sẽ là thức quà ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch xứ Quảng mộc mạc.
Nếu bạn đang tìm kiếm tour du lịch Đà Nẵng Hội An khám phá những địa danh nổi tiếng thì hãy liên hệ với chúng tôi qua 0982 744 644. Chúng tôi sẽ mang tới cho bạn hành trình khám phá thú vị, mới lạ với chi phí hợp lý nhất.
Bài viết hữu ích: Khám phá ngay! Tour Cù Lao Chàm 1 ngày giá rẻ từ Đà Nẵng Hội An chỉ 440k
