Không ai biết từ bao giờ, món hoành thánh Hội An đã “đi vào lòng, vào ký ức” của rất nhiều du khách khi đặt chân đến phố Hội. Nếu bạn có cơ hội đến vùng đất này, đừng quên dạo quanh một vòng, ghé vào quán bán hoành thánh và thử qua để biết vì sao món ngon này lại trở nên được yêu thích như vậy nhé!
Đôi nét về món đặc sản Hoành thánh Hội An
Có thể bạn đã biết rằng, văn hóa ở Hội An là sự giao thoa và kết hợp của rất nhiều vùng đất khác nhau. Bởi lẽ, trước kia, Hội An là thương cảng sầm uất, là nơi tập trung giao thương quốc tế. Do vậy, văn hóa của phố Hội chắc chắn bị ảnh hưởng. Sự ảnh hưởng trong văn hóa này thể hiện rõ nét trong phong tục, tập quán, kiến trúc nhà ở, tín ngưỡng và ẩm thực.
Món hoành thánh Hội An thực chất không có nguồn gốc từ đất Hội. Món ngon này có xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Tuy nhiên, khi được du nhập vào Việt Nam, hoành thành đã được biến tấu và chế biến theo chuẩn khẩu vị của người Việt.
Hoành thánh được làm theo dạng viên có phần vỏ và thân. Phần vỏ thường được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo, tôm, nấm mộc nhĩ và hành lá. Tất cả chúng được giã nhuyễn, ướp cùng với gia vị. Sau đó, người ta trải miếng vỏ bánh, cán mỏng và bọc nhân vào bên trong. Mặc dù cách chế biến khá đặc biệt nhưng hương vị của hoành thánh luôn thể hiện đúng hồn cốt của phố Hội và làm thực khách phải ngất ngây.
Các loại hoành thánh ngon tại Hội An
Ở thời điểm hiện tại, món hoành thánh Hội An đang có 3 loại chính là:
Hoành thánh nước
Đặc sản Hội An này có lẽ là món phổ biến lớn được nhiều người đặc biệt yêu thích hơn cả. Lý do là nó khá dễ ăn. Nguyên liệu dùng để làm món ngon này về cơ bản là giống với hoành thánh truyền thống. Người ta chỉ cần nặn ra những viên bánh nhỏ, vừa ăn, hấp chín. Sau đó, mọi người sẽ ninh chúng cùng với nước xương, thêm chút hành lá và gia vị vừa miệng.
Hoành thánh chiên khô
Trong trường hợp bạn không thích ăn hoành thánh Hội An nước thì đừng quên thưởng thức qua món hoành thánh chiên. Thay vì hấp, đối với phân loại bánh này, người ta sẽ chiên chúng lên trong chiếc chảo ngập dầu. Bánh khi được chiên chín có màu vàng óng ánh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh, mềm mịn, ngọt thơm của phần nhân.
Hoành thánh Hội An chiên ăn cùng với chút nước sốt cà chua hoặc chấm tương xì dầu cũng vô cùng ngon. Món ngon này càng ăn lúc nóng sẽ càng ngon.
Mì hoành thánh
Cũng giống như 2 phân loại hoành thánh Hội An trên, mì hoành thánh cũng gây thương nhớ với không ít thực khách. Bên trong món ngon này có thêm sợi mì vằn thắn và các topping ăn kèm khác. Ví dụ như gan, trứng, thịt lợn… Để thưởng thức món mì hoành thánh một cách chuẩn vị nhất thì bạn nên ăn khi còn nóng nhé!
Xem thêm: Tham khảo giá tour Đà Nẵng Hội An cập nhật mới nhất
Gợi ý TOP quán hoành thánh ngon ở Hội An được ưa chuộng nhiều nhất
Cũng giống như món cao lầu Hội An, hoành thánh hiện cũng đang là món ngon được phục vụ rất nhiều nơi ở phố Hội. Dưới đây là danh sách những quán hoành thánh Hội An ngon nhất và được nhiều du khách review, mời bạn tham khảo!
Chợ Hội An
- Địa chỉ: Ngã 3 đường Trần Phú, Bạch Đằng
Chợ Hội An là nơi đầu tiên mà bạn nên ghé đến khi muốn thưởng thức bát hoành thánh thơm ngon, giá rẻ. Chợ Hội An có bán tất cả các loại đặc sản phố Hội. Nơi đây còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, chỉ cần ghé qua chợ thôi bạn sẽ phải choáng ngợp bởi muôn vàn món ngon được phục vụ ở đây. Ví dụ như cao lầu, bánh đa, bánh bao, bánh vạc, nước mót, trà đạo…
Hoành thánh Hội An trong các quán ở khu chợ này cũng vô cùng ngon. Bát hoành thánh được đặt trong không gian khá chill và có nhiều topping ăn kèm. Giá bán của chúng lại nằm ở mức bình dân, rất vừa túi tiền của du khách. Ăn xong, các bạn có thể dạo quanh chợ và khám phá sự hoạt náo của khu chợ, tại sao không?
Xem thêm: Bánh xoài Hội An – Món ăn vặt trứ danh gắn liền tuổi thơ
Tiệm mì Hoàng Ký Hội An
- Địa chỉ: 67 Trần Phú, Hội An
Hoàng Ký được biết tới là địa chỉ thưởng thức hoành thánh Hội An mà các du khách tuyệt đối không được bỏ qua. Tiệm mỳ này được xây dựng ở vị trí gần trung tâm phố cổ nên thu hút được lượng khách vô cùng lớn. Món chủ đạo trong Hoàng Ký Hội An là hoành thánh nước. Ngoài món này, quán còn mang tới nhiều sự lựa chọn khác cho du khách như hoành thánh chiên, mỳ hoành thánh, cao lầu…
Khi ăn hoành thánh ở đây, các bạn sẽ cảm nhận rõ rệt được hương vị thơm ngon, ngọt mềm của thịt. Đồng thời, bạn cũng sẽ tận hưởng được hương vị ngọt ngào của các gia vị đi kèm. Phần nước dùng của bát hoành thánh được hầm từ xương ngọt thanh. Đây cũng là điểm cộng lớn khiến cho quán được đánh giá cao và nhiều du khách thường xuyên ghé tới.
Tiệm mì hoành thánh Nguyên Lợi
- Địa chỉ: Số 78 Trần Hưng Đạo
Có thể bạn chưa biết nhưng chủ quán hoành thánh Hội An này là một người gốc Hoa. Sau khi đến Hội An, chủ quán mới điều chỉnh hương vị của hoành thánh theo khẩu vị của người Việt. Do vậy, thưởng thức hoành thánh ở đây thì siêu chuẩn vị và chắc chắn không làm bạn thất vọng về bất cứ điều gì.
Ở quán hoành thánh Nguyên Lợi không có bán loại hoành thánh chiên. Thế nhưng, hoành thánh nước và mỳ hoành thánh lại rất được lòng các thực khách thập phương. Hoành thánh nước tại quán ngon, ngọt thơm từ thịt và vị thanh tự nhiên của nước dùng. Mỳ tại quán có độ dai, giòn đặc trưng. Mỳ tại quán thường được ăn kèm cùng với nước dùng hầm từ xương heo.
Quán hoành thánh này phục vụ từ 6h30 sáng cho tới 8h30 tối. Do vậy, du khách có thể ăn sáng hoặc sau một ngày khám phá phố Hội quay trở về đây để lấp đầy chiếc bụng đói. Không gian quán khá sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên phục vụ tận tình.
Chợ đêm Nguyễn Hoàng
- Địa chỉ: Dọc đường Nguyễn Hoàng
Nhắc đến địa chỉ thưởng thức món hoành thánh Hội An ngon không thể không kể đến chợ đêm Nguyễn Hoàng. Ghé thăm chợ đêm này, bạn có thể tham gia nhiều hoạt động thú vị và thưởng thức muôn vàn đồ ăn ngon. Khu chợ đêm này có khá nhiều thứ hay ho như cửa hàng bán đèn lồng, quà lưu niệm… Đặc biệt, trên các gánh hàng rong hay quán ven đường bán món hoành thánh vô cùng ngon.
Nhà hàng Vỹ Sơn Hội An
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Huệ
- Giá bán tham khảo: 50.000 – 110.000 VNĐ
Địa chỉ thưởng thức món hoành thánh Hội An ngon tiếp theo là nhà hàng Vỹ Sơn. Nhà hàng này nằm trên con đường Nguyễn Huệ sầm uất. Danh tiếng của Vỹ Sơn Restaurant đã sớm ghi tạc trong lòng rất nhiều du khách. Nhà hàng đặc biệt nổi tiếng với nhiều món ngon ở vùng đất phố cổ như cao lầu, bánh vạc, cơm gà và cả hoành thánh.
Món best seller ở nhà hàng là hoành thánh chiên. Nhà hàng chiên giòn hoành thánh, phục vụ kèm với rau sống, nước sốt chua ngọt đậm đà. Nước sốt mà quán ngon này làm có hương vị của miền Trung, ăn vào ngọt ngọt chua chua, ăn rất nịnh miệng. Bên cạnh món hoành thánh chiên thì các bạn đừng bỏ lỡ món bánh ướt cuốn thịt nướng nhé! Hương vị của nó thực sự rất cuốn và bạn sẽ phải thốt lên rằng, thật đáng tiền.
Hoành thánh chay Vegan Wonton Hội An
- Địa chỉ: Tổ 25 thôn Bầu Ốc Hạ, Cẩm Hạ
- Giá bán tham khảo: 20.000 VNĐ/suất
Ở đất Hội, quán hoành thánh Vegan Wonton cũng là địa chỉ rất nhiều người yêu thích và lui tới. Điểm đặc biệt của quán hoành thánh Hội An này là chỉ bánh hoành thánh chay. Sự tinh tế trong cách làm, khéo léo trong quá trình gia giảm gia vị giúp cho khách hàng cảm nhận được sự tinh tế, thanh lọc tâm hồn khi thưởng thức hoành thánh chay tại đây.
Khi bước vào quán hoành thánh Hội An này, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức cả 2 loại hoành thánh nước và chiên. Mặc dù là món chay nhưng hoành thánh ở quán vẫn có sự đậm đà, mềm dai, nước dùng cũng ngọt thanh đến lạ. Ngoài hoành thánh, du khách có thể thưởng thức thêm cơm gà, cơm tấm sườn chay hay một số thức uống đặc sản của phố Hội.
Quán hoành thánh Anh Ba Hội An
- Địa chỉ: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như quán hoành thánh Hội An này không được nhắc đến trong danh sách này. Quán hoành thánh Anh Ba nằm sâu trong hẻm nhỏ. Bạn cần phải chú ý rất nhiều mới có thể tìm được quán ăn này. Dẫu vậy, quán vẫn nườm nượp khách mỗi ngày. Không gian quán không quá rộng nhưng luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Nhân viên đều là những người nhiệt tình, biết cách phục vụ và làm cho khách hàng vui lòng.
Ghé vào quán hoành thánh Anh Ba, thực khách sẽ được phục vụ với những miếng hoành thánh to, lớp vỏ mềm, nhân đầy ú ụ. Nhân của hoành thánh gồm có tôm, thịt, nấm mèo, cải bó xôi… Nước dùng của hoành thánh được nêm nếm vừa ăn, kết hợp với chút cọng hành thơm thơm khó tả. Ăn nhiều một chút hoành thánh ở đây cũng không làm bạn cảm thấy ngán. Ngoài hoành thánh, quán cũng có phục vụ nước mót Hội An.
Đọc thêm: Tour Đà Nẵng Hội An Cù Lao Chàm Bà Nà | Kinh nghiệm chọn tour
Nhà hàng Vạn Lộc Hội An
- Địa chỉ: 27 Trần Phú, Hội An
Vạn Lộc là một nhà hàng hoành thánh Hội An nổi danh từ nhiều đời nay. Dựa theo thông tin từ chủ quán thì nhà hàng này đã có hơn 100 tuổi. Quán chuyên phục vụ các món đặc sản ở phố Hội và miền Trung nói chung. Một trong những món best seller của nhà hàng này chính là hoành thánh chiên. Món ngon này mang đậm hương vị và thể hiện đúng cách trình bày của người phố Hội.
Nhà hàng thường chiên kỹ các viên hoành thánh trong chảo dầu lớn, chín vàng, giòn ruộm. Khi ăn, hoành thánh vừa giòn, không bị ngấy, ăn cùng chút sốt chua chua ngọt ngọt thì không còn điều gì bằng. Để giảm cao nhất tình trạng khách hàng bị ngấy khi ăn hoành thánh chiên, nhà hàng còn phục vụ kèm theo một số loại rau tươi, xà lách và rau thơm. Khi bạn được ngồi trong không gian thoải mái, nhâm nhi chút hoành thánh chiên giòn thì thực sự không còn điều gì sánh bằng.
Nhà hàng Bông Hồng Trắng
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ
Quán hoành thánh Hội An Bông Hồng Trắng – Nghe tên quán thôi cũng đã thấy thật đặc biệt đúng không? Đây là một quán ngon chuyên phục vụ món hoành thánh chiên. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ nên du khách luôn có cảm giác thoải mái khi đặt chân đến đây.
Món hoành thánh chiên ở quán được chiên giòn, phủ trên cùng là một lớp sốt chua ngọt. Các topping ăn kèm là tôm, cà chua, ớt chuông và chút hành tây. Thực khách ghé thăm nhà hàng Bông Hồng Trắng này đánh giá rất cao hương vị của nó. Ai ai đến đây cũng dành nhiều thời gian để thưởng thức đĩa hoành thánh chiên ngon, giòn thơm, đậm vị.
Ngoài hoành thánh Hội An, người ta còn thực sự yêu thích món bánh vạc ở quán. Bánh có lớp vỏ mỏng, thể hiện rõ sự tinh tế, khéo léo của từng thợ làm bánh.
Hoành thánh Thanh Thanh Hội An
Địa chỉ ăn hoành thánh Hội An cuối cùng mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đó là quán Thanh Thanh. Quán ngon này nằm trên đường Trần Phú sầm uất. Ghé tới quán hoành thánh này, thực khách có nhiều cơ hội để thưởng thức hoành thánh chiên, mỳ hoành thánh. Tất cả các món ngon ở đây đều mang hương vị rất riêng. Thế nhưng, chúng có một điểm chung là hoành thánh nào cũng được làm với lớp vỏ mỏng, đầy ú ụ nhân, mềm, thơm, ngọt thanh.
Khá nhiều thực khách ghé quán này đã đưa tới những phản hồi tích cực về không gian và độ ngon của món ăn. Quán mang đến cho các thực khách cảm giác hệt như họ đang được trở về ngôi nhà ấm áp, thân thương của mình. Cả chủ quán cùng với nhân viên đều nhiệt tình và hoạt bát làm cho thực khách cảm thấy rất dễ chịu.
Địa chỉ: 152 Trần Phú, Hội An
Trên đây là danh sách chi tiết các quán bán hoành thánh Hội An tuyệt nhất mà bạn nên thử qua. Đừng quên rằng, bên cạnh món ngon này bạn còn có thể thưởng thức thêm bánh đậu xanh Hội An, tương ớt,… hay nhiều đặc sản khác nhé!
